캐나다 요리학과,험버컬리지 한눈에 알아보기!

캐나다 요리학과

 

 

  

- 험버컬리지 (Humber College) -

 

 

 

험버 컬리지는(Humber College)는 어떤 학교일까요? 

험버컬리지는 토론토 서쪽에 있는 캐나다에서 규모가 가장 크고 다양한 분야의 프로그램이 제공되며 수준 높은 교육을 제공하는 것으로 평가되고 있는 공립 컬리지입니다. 약 150여 개의 풀 타임 프로그램이 있으며 매년 전세계로부터 많은 외국학생들에게 험버컬리지는 취업률이 높기로도 명성이 높습니다.

험버컬리지는 실습에 필요한 스튜디오 설비 (작은 방송국 수준)와 디지털 뉴스룸, 매우 큰 규모의 라이브러리, 피트니스 센터와 실내수영장, 사우나까지 구비된 체육관, 천 여대가 넘는 컴퓨터 시설을 갖춘 컴퓨터실을 갖추고 있습니다. 

 

캐나다 유학후이민으로 유명한 요리학과 (CULINARY MANAGEMENT)

프로그램 시작일: 매년1월, 9월 시작

프로그램 길이: 2년 과정 (4학기)

수여 학위: Ontario College Diploma

학부: School of Hospitality, Recreation & Tourism

 

캐나다 유학후이민 요리사 직업군은 2013년 11월 9일부터 CEC이민 신청을  제한하고 있으므로 영주권 취득이 목적이시라면 전공선택에 유의하셔야 한답니다. 

 

 

 

 

 

험버 컬리지의 요리학과 설명

험버 컬리지 요리 프로그램을 통해 학생들은 자신의 요리실력을 향상 시키고 메뉴 계획 및 음식 개발 등 요리와 관련된 다양한 분야를 배우게 됩니다.

학생들은 가장 최신의 요리 기술과 컨셉을배우게 되고 모든 수업은 최첨단시설로 설계된 부엌 실습실에서 진행됩니다. 또한 실제 손님을 대접하는 험버 컬리지 캠퍼스 내 고급 레스토랑 The Humber Room에서 일할 기회가 있습니다.

험버 컬리지 요리학과 학생들은 세계 최고의식당에서 일을할 수 있는 기회가 있으며 국제 요리학교 및 레스토랑에서 업무 경험을 쌓을 수 있습니다.  이 외에도 주정부 및 국가 요리 대회에서 우수한 경력을 쌓을 수 있습니다

 

1.요리학교 유학

자격을 갖춘 학생들은 유럽 또는 아시아로 매년 5 월 10~20일간 진행되는 해외 연수를 다녀올 수 있습니다. 또한 매년 겨울 학기에 진행되는 프랑스, 대만, 스코틀랜드 학기 수업을 수강할 수 있는 기회가 있습니다. 

 

2.학과시설

험버 컬리지의 전용 부엌 실습실은 세계에서 가장 현대적인 시설을 자랑합니다. 교내 일곱 개의 실습실은 Compass Group Canada의 수상 경력을 가지고 있으며 요리 시범실과 부엌 실습실, Garland and Mandarin 유도 조리 실습실은 모두 첨단 기능 배기 및 환풍 시스템과 극장 스타일의 좌석 공간, 요리 시범 전용 공간 및 TV 스크린을 갖추고 있습니다.그 밖에 전용 도축장, 소규모 다목적 주방, 험버 컬리지 레스토랑 주방, 제과 제빵 실습실이 있습니다.

 

3.교내 레스토랑 훈련 시설

Humber Room은 험버 컬리지에 있는 레스토랑으로 요리학과와 서비스학과학생들은 손님들께 점심과저녁 식사를 대접합니다. 레스토랑은학기 중 대중들에게열려 있으며 업무경험은 프로그램 과정에 포함되어 있습니다. 

 

4.와인 시음 및 데모 연구소

학생들이 전용 와인 저장고, 쿨러, 시범 요리 시설, 세척 장비를 갖춘 와인 실습실에서 음식과 와인 페어링을 배웁니다. 

 

5.작업 배치 과정

자격을 갖춘 학생들은 네 번째 학기에 진행되는무급 인턴쉽을 통해 주당 40 시간, 7주간 광역 토론토 지역 주요 호텔 또는 레스토랑에서 실무 경험을 쌓을 수 있습니다. 대부분의 졸업생들은 이 기회를 통해 풀 타임 고용 제안을 받으며 졸업 후 바로 취직을 하고 있습니다. 

 

6.험버 컬리지 산업 협력 업체

험버 컬리지 School of Hospitality, Recreation & Tourism 학부에서는 500개 이상의 업계 파트너가 있습니다. 이러한 협력 업체에서는 학교 실습실 및 자본 프로젝트에 대한 자금과 학생들을 위한 인턴쉽을 제공합니다. 또한 $ 60,000 상당의 장학금과 상금을 기부하고 있으며 많은 험버 졸업생들을 채용하고 있습니다. 대표적인 요리 업계 파트너는 광역 토론토 지역 주요 호텔과 레스토랑, Golden Horseshoe (Oshawa, Niagara Falls, Ontario), 해외 업체가 있습니다. 

 

7.험버 컬리지의 요리학과 졸업 후 취업

열정적이고 훈련이 잘된 요리사에 대한 수요는 전세계적으로 지속적이고 7,000개 이상의 다양한 레스토랑 요리와 문화를 가진 토론토는 학생들의 요리 경력을 시작할 수 있는 이상적인 장소입니다.

학생들은 험버 컬리지 요리학과를 통해 호텔, 레스토랑, 클럽, 호텔, 병원에서 응용하고 시용할 수 있는 창의적인 요리및 관리 기술을 얻게 됩니다.

 

 

캐나다 요리학과 또는 캐나다 험버컬리지로의

입학을 생각중이시라면 언제든 문의주시기 바랍니다.

 

 

전화) 02 6205 1233 / 카카오톡 )ohsongyee